রান্না-বান্না

মজাদার সুস্বাদু জিলাপি ঘরেই তৈরি করুন

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : জিলাপি এমন একটি খাবার যা প্রতিদিনের নাস্তায় থাকলেও কারো অপছন্দ হওয়ার কথা নয়। তাই প্রতিদিনের নাস্তায় মজাদার সুস্বাদু জিলাপি রাখতে পারেন। সব সময় হয়তো কিনেই আনা হয়। এবার না হয় ঘরেই তৈরি করুন। আপনাদের জন্য খুব সহজে তৈরি করা যায় এমন একটি জিলাপির রেসিপি। রেসিপিটি দিয়েছেন-রন্ধনশিল্পী মোসাম্মৎ সেলিনা হোসেন। দেশের আনাচে-কানাচে সর্বত্র জিলাপি পাওয়া যায়। সাধারণ মানুষের সকালে কিংবা বিকেলের ...

Read More »

ঘরে রসমালাই তৈরির স্পেশাল রেসিপি

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : রসমালাইয়ের নাম শুনলে জিভে জল চলে আসে অনেকেরই। চমৎকার স্বাদের এই মিষ্টি আপনি ঘরে বসে খুব সহজেই বানাতে পারেন। তবে আর দেরি কেন! চলুন ঝটপট জেনে নিই ঘরে রসমালাই তৈরির স্পেশাল রেসিপি। মোহাম্মদী নিউজ এজেন্সী (এমএনএ)-এর পাঠক-পাঠিকাদের জন্য রেসিপিটি দিয়েছেন- শাহানা কবির। প্রয়োজনীয় উপকরণ : রসগোল্লার জন্য : দুধ ১ লিটার, সিরকা-৪ টেবিল চামচ, পানি-২ কাপ, ...

Read More »

মুখরোচক চিকেন রোল তৈরির রেসিপি

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : বৃষ্টিভেজা বিকেলে ঝাল ঝাল কিছু খেতে আপনার মন চাইতেই পারে। বাইরে থেকে খাবার না কিনে তৈরি করে নিন নিজেই। এসময়ের জন্য মুখরোচক চিকেন রোল সেরা খাবার। তৈরিও করা যায় সহজেই। রইলো রেসিপি। রেসিপিটি দিয়েছেন- মুনহা ওয়াহিদ। প্রয়োজনীয় উপকরণ: ফিলিং এর জন্য: মুরগির কিমা ১/২ কাপ, পেয়াজ কুচি ১/২ কাপ, পেয়াজ বাটা ১/৪ কাপ, রসুন বাটা ১/২ টেবিল ...

Read More »

চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ ঘরেই তৈরি করুন

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : যে কোনও শরীর খারাপ বা ঠাণ্ডা লাগা তাড়াতাড়া সারাতে চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা। চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ শুধু যে পুষ্টিকর তাই নয়, দারুণ সুস্বাদুও। আর রেস্টুরেন্টের স্যুপ নয়। এখন থেকে স্বাস্থ্যকর উপায়ে ঘরেই তৈরি করুন চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ। শিখে নিন চিকেন ভেজিটেবল স্যুপের এই সহজ রেসিপি। চিকেন ভেজিটেবল স্যুপের এ স্পেশাল রেসিপিটি পাঠিয়েছেন মোসাম্মৎ ...

Read More »

ছুটির দিনে প্রিয়জনদের জন্য শাহী খিচুড়ি

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : খিচুড়ি খেতে ভালোবাসেন সবাই। সেই খিচুড়িকেই আরেকটু স্পেশাল করে রান্না করলে কেমন হয়! শাহী খিচুড়ি রাঁধতে হলে আপনাকে খুব একটা ঝামেলা করতে হবে না। শুধু মশলার পদ একটু বাড়াতে হবে। ছুটির দিনে প্রিয়জনদের জন্য রান্না করতে পারেন শাহী খিচুড়ি । আসুন জেনে কীভাবে রান্না করবেন শাহি খিচুড়ি। রেসিপিটি দিয়েছেন – মোসাম্মৎ সেলিনা হোসেন। প্রয়োজনীয় উপকরণ : ...

Read More »

বনেদী স্বাদের ঢাকাইয়া তেহারি রেসিপি

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : বনেদী স্বাদের ঢাকাইয়া তেহারি কখনো খেয়েছেন? না খেয়ে থাকলে যারা তেহারি খেতে পছন্দ করেন তারা এটি ঘরে তৈরি করে খেতে পারেন। পুরো ঢাকা তো বটেই, বরং পুরো দেশেই সমাদৃত ‘ঢাকাইয়া’ রান্না। পুরান ঢাকার বনেদী রেসিপিতে তৈরি খাবারগুলোর মাঝে এখনো আছে সেই সাবেকী স্বাদ। এই স্বাদের টানে অনেকেই পুরান ঢাকা এলাকায় খেতে যান বছরের বিভিন্ন সময়ে। কিন্তু ...

Read More »

ভিন্ন স্বাদের মজাদার কড়াই চিকেন

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : আজকের রান্নায় রেসিপি হবে ভিন্ন স্বাদের মজাদার কড়াই চিকেন। একেবারে রেস্টুরেন্টের মতো স্বাদ নিতে ঘরেই বানিয়ে নিন এটি। প্রায় বাসাতেই মুরগির মাংস নিত্যদিনের আইটেম। প্রতিদিন একই রকম রান্না খেতে কারোরই ভালো লাগে না। এই মুরগীর মাংসটাকেই নিত্যদিনের মশলা দিয়ে একটু ভিন্নভাবে রান্না করা গেলে দারুণ হতো, তাই না? সাধারণত রেস্টুরেন্টগুলোতে কড়াই গোশত বা কড়াই চিকেন কিনতে পাওয়া যায়। সাধারণ ...

Read More »

বৃষ্টির দিনে মজাদার তিনপদের খিচুড়ি

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : বৃষ্টি পড়বে ঝমঝমিয়ে সারাদিন… সারারাত…আর বাড়িতে খিচুড়ি রান্না হবে না তাই কি হয়? আর দেরি কেন এখনই রান্না ঘরে চলুন খিচুড়ি রাধতে। এমএনএ পাঠকদের জন্য খিচুড়ির রেসিপি তিনটি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী শেলী আহমেদ। আর যারা এতো ঝামেলায় যেতে চান না তারা শুধু পরিমাণ মতো চাল, ডাল, পেঁয়াজ কুঁচি, আদা রসুন বাটা, কাঁচা মরিচ, তেল,লবণ আর একটু গরম মশলা ...

Read More »

সকালের নাস্তায় আলু পরোটা

মোহাম্মদী নিউজ এজেন্সী (এমএনএ) : সকালের নাস্তায় তৈরি করে ফেলুন না একটু ভিন্নধর্মী আলু পরোটা। খুবই সুস্বাদু আলু পরোটা তৈরি করতে অন্যান্য আলু পরোটা তৈরির চাইতেও সময় কম লাগবে এবং সেই সাথে স্বাদের দিকেও বেশ ভালো নজর যাবে। সকালের নাস্তা নিয়ে গৃহিণীদের চিন্তার অন্ত নেই। একে তো সময় কম থাকে তার উপর প্রতিদিন একই ধরণের খাবার হয়ে যাওয়া নিয়েও চিন্তা ...

Read More »

ঘরেই তৈরি হোক সুস্বাদুতম ফুচকা

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : ঘরেই তৈরি হোক সুস্বাদুতম ফুচকা। ফুচকার নাম শুনে জিবে পানি আসেনা, এমন পাষাণ হৃদয় মানুষ কয় জন আছে বলুন? এত সব বিদেশী ফাস্ট ফুডের মাঝেও বিকাল হলেই ফুচকার জন্য মন আনচান করে ওঠে অনেকেরই। আবার অনেকেই এড়িয়ে যান “অস্বাস্থ্যকর” মনে করে। কিন্তু তাই বলে কি বন্ধ থাকবে বাঙ্গালির ফুচকা বিলাস? একদমই না!! বরং চলুন না, ঘরেই বানিয়ে ...

Read More »
Scroll Up