রান্না-বান্না

মজাদার ভুড়ি ভুনার স্পেশাল রেসিপি

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : মজাদার ভুড়ি ভুনা এমনই একটি খাবার যা অনেকের খুব পছন্দের আবার অনেকের কাছে মোটেই পছন্দের নয়। যারা পছন্দ করেন তারা ভীষণ ভালোবেসে চেটেপুটে খান, আর যারা খান না তারা এর গন্ধও সহ্য করতে পারে না। আপনি যদি ভুড়ি ভুনা পছন্দকারীদের তালিকায় থেকে থাকেন তবে আজকের রেসিপিটি শুধু আপনার জন্য। রেসিপিটি পাঠিয়েছেন শায়লা আহমেদ। চলুন তবে জেনে ...

Read More »

দ্রুত ওজন কমাতে সকালের নাশতায় ডিম

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : সকালের নাশতায় ডিম খেলে যে দ্রুত ওজন কমে, এই কথা এখন সর্বজনবিদিত। কেবল যে ফিটনেস এক্সপার্টরা এমন বলেন, সেটা নয়। বিজ্ঞানীরা রীতিমত গবেষণা করে প্রমাণ করেছেন যে, প্রতিদিন সকালের নাশতায় সবজি বা ফলের সাথে একটি ডিম সম্পূর্ণ আহারের পুষ্টি দেয় শরীরকে। মেটাবলিজম বাড়াতেও সহায়ক। সকালে একটি ডিম অনেকটা সময় পেট ভরা থাকার অনুভূতি যোগায়। ফলে সারাদিনের ...

Read More »

তৈরি করুন ইয়াম্মি স্বাদের চিকেন পেটিস

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : যতই নতুন খাবার যোগ হোক না কেনো চিকেন পেটিসের স্বাদ কিন্তু অন্য কিছু পাওয়া সম্ভব নয়। যদি সঠিক নিয়মে তৈরি করতে পারেন তাহলে আপনার হাতের তৈরি চিকেন পেটিস ছেলে মেয়েদের নিয়ে যাবে আপনার শৈশবে। আসুন তাহলে জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন ইয়াম্মি স্বাদের চিকেন পেটিস। যদিও ফাস্টফুডের বহু পুরনো লিস্ট করতে বললে যে খাবারগুলোর নাম আমাদের ...

Read More »

শীতের সকালে নাস্তায় চন্দ্রপুলি পিঠা

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : শীত মানেই সকালে বা সন্ধ্যার নাস্তায় আয়েশ করে পিঠা খাওয়ার ধুম। আর পিঠার মাঝে কমবেশি সবারই প্রিয় পিঠার তালিকায় অবশ্যই পুলি পিঠা থাকবেই। তেলে ভেজে কিংবা সেদ্ধ করে নানা উপকরণ মিশিয়ে ভিন্ন স্বাদের রয়েছে নানা ধরণের পুলি পিঠা। তেমনি নারকেলের তিল পুলি, দুধপুলি, সেদ্ধপুলি, মুগের পুলিসহ বাহারি পুলি পিঠার রেসিপি নিয়েই আমাদের এই লেখা। পিঠা পছন্দ ...

Read More »

হাঁসের মাংসের মালাইকারি বাসায় যেভাবে রাঁধবেন

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : হাঁসের মাংসের মালাইকারি খুবই জনপ্রিয় একটি পদ। গরম গরম আটার রুটি কিংবা পোলাওয়ের সঙ্গে হাঁসের মাংস থাকলে জমে বেশ। তবে তার আগে হাঁসের মাংস রাঁধার রেসিপি জানা অনেক দরকার। আর এই রেসিপি যেহেতু নতুন সেহেতু তো এই রেসিপি অবশ্যই দরকার। অতুলনীয় স্বাদের রেসিপি হাঁসের মালাইকারি। যারা একবার খেয়েছেন এটি তারা বারবার খেতে চান। বিশেষ করে রসনা বিলাসীদের ...

Read More »

অতিথি আপ্যায়নে মজাদার চিংড়ি তন্দুরি

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : খাওয়ার প্লেটে চিংড়ি পছন্দ করেন না এমন মানুষ নেই বললেই চলে। তাই অতিথি আপ্যায়নে ঘরেই রান্না করতে পারেন মজাদার চিংড়ি তন্দুরি। কত ভাবেই আপনি প্রিয়জনদের জন্য ঘরেই রান্না করে খাওয়ান চিংড়ি। চিংড়ি একটি সুস্বাদু মাছ। অন্য মাছের তুলনায় এর স্বাদ ও গন্ধ মহনীয়। চিংড়ির নানান আয়োজনে নানান পদে রকমারি রান্না হয়ে থাকে। যেভাবেই রান্না করা হোক ...

Read More »

রান্না ঘরের কাজকে সহজ করার কিছু দারুণ উপায়

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : রান্না কারো জন্য দায়িত্ব আর কারো জন্য শখের বিষয়। কারণ যাই হোক না কেন একটা কার্যকরী রান্নাঘর ছাড়া একটা বাড়ি অসম্পূর্ণ। কেউ খেয়ে আনন্দ পায় আর কেউবা অন্যকে খাইয়ে আনন্দ পায়। কিন্তু রান্না করতে করতেই যদি সারাটা দিন পার করে দেন তাহলে অন্য কাজ কখন করবেন? আসুন আজ আমরা কিছু শর্ট কাট পদ্ধতি জেনে নেব, যার ...

Read More »

শীতের বিকালে গরম গরম থাই স্যুপ

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : শীতের দিনে অনেকেই অসুস্থ হয়ে পড়েন। হুট করে কুয়াশা, ঠাণ্ডা বাতাসে জ্বর-সর্দি-কাশির প্রকোপে ভুগছেন অনেকে। এমন সময়ে সবচাইতে ভালো লাগে যে খাবারটি তা হলো স্যুপ। বিভিন্ন রকম স্যুপের মাঝে থাই স্যুপটিই কিন্তু বেশী শখ করে খাই আমরা। এমন ভারি থাই স্যুপ কিন্তু অন্য কোথাও পাবেন না, এটা বাংলাদেশের মানুষের পছন্দমতই তৈরি করা হয় দেশী মশলাগুলো দিয়ে। ...

Read More »

ভাপা পিঠা তৈরির সহজ ও পারফেক্ট রেসিপি

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : শীতকালে অন্যান্য খাবারের চেয়ে পিঠা খাওয়ার ধুম পড়ে যায় চারদিকে। নবান্নের আমেজও থাকে। আর এই ধুমটা যদি হয় ভাপা পিঠা খাওয়ার তাহলে তো কোন কথাই নেই। ভাপা পিঠার নাম শুনলেই মিষ্টি গুড় আর নারকেলের লোভনীয় ঘ্রাণ নাকে চলে আসে? মজার ব্যাপার হলো ভাপা পিঠা শুধু মিষ্টি স্বাদেরই নয়, তৈরি করা যায় ঝাল স্বাদেরও। এটি আবার নানান ...

Read More »

তৈরি করুন রসে ভেজানো গোলাপ পিঠা

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : পিঠাপ্রেমী হিসেবে বাঙালির সুনাম অতি পুরনো। পিঠা তৈরি এবং খেতে দুটোতেই পছন্দ রয়েছে ব্যক্তি বিশেষে। বাঙালির চির ঐতিহ্য পিঠাপুলি হয়ে থাকে নানারকম, তাতে আবার নানারকম নকশাও থাকে। খাবার হিসেবে যে পিঠাটি পরিবেশন করা হলো, সেটি যদি আস্ত গোলাপ হয়ে ফুটে থাকে, দেখতে কিন্তু বেশ লাগবে। চলুন জেনে নেই রসে ভেজানো গোলাপ পিঠা তৈরির রেসিপি। রেসিপিটি দিয়েছেন ...

Read More »
Scroll Up