রান্না-বান্না

চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ ঘরেই তৈরি করুন

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : যে কোনও শরীর খারাপ বা ঠাণ্ডা লাগা তাড়াতাড়া সারাতে চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা। চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ শুধু যে পুষ্টিকর তাই নয়, দারুণ সুস্বাদুও। আর রেস্টুরেন্টের স্যুপ নয়। এখন থেকে স্বাস্থ্যকর উপায়ে ঘরেই তৈরি করুন চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ। শিখে নিন চিকেন ভেজিটেবল স্যুপের এই সহজ রেসিপি। চিকেন ভেজিটেবল স্যুপের এ স্পেশাল রেসিপিটি পাঠিয়েছেন মোসাম্মৎ ...

Read More »

হায়দ্রাবাদী বিরিয়ানি রান্নার স্পেশাল রেসিপি

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : হায়দ্রাবাদী বিরিয়ানি খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। উৎসবে কিংবা অতিথি আপ্যায়নে বিভিন্ন ধরণের বিরিয়ানি রান্না হয় প্রায় সব বাড়িতেই। আজ শিখে নেবো হায়দ্রাবাদী বিরিয়ানি রান্নার উপায়। রেসিপিটি দিয়েছেন- মোশরেকা সুলতানা মাহিন। প্রয়োজনীয় উপকরণ : বাসমতী চাল ১ কেজি, খাসির মাংস ২ কেজি (লেগ পিস), কাঁচা পেঁপে বাটা ১ চা চামচ, আদা বাটা ২ ...

Read More »

তেহারি রান্নার সহজ রেসিপি

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : মাংস খেতে ভালোবাসেন কিন্তু তেহারি ভালোবাসেন না এমন কাউকে খুঁজে পাওয়া মুশকিল। জনপ্রিয়তার কারণেই অলিগলিতে গড়ে উঠছে তেহারির দোকান। আর সেসব দোকানে ভিড় লেগে থাকে হরদম। তবে বাইরে থেকে না কিনে ঘরেই তৈরি করতে পারেন এই সুস্বাদু খাবারটি। রেসিপিটি দিয়েছেন – শামসুন নাহার পপি। প্রয়োজনীয় উপকরণ : গরুর মাংস ২ কেজি (ছোট ছোট টুকরা করা), আদা ...

Read More »

সুস্বাদু মোরগ পোলাও তৈরির রেসিপি

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : উৎসব কিংবা অতিথি আপ্যায়নে সুস্বাদু মোরগ পোলাও রান্না করে থাকেন অনেকেই। কেউ কেউ আবার পছন্দের রেস্টুরেন্ট থেকে কিনে আনেন। ছোট বড় সবারই অনেক পছন্দের এই রেসিপিটি। আজ থাকলো মোরগ পোলাও তৈরির রেসিপি। এই রেসিপিটি দিয়েছেন শামীমা শবনম সোহা। প্রয়োজনীয় উপকরণ : চাল আধা কেজি, ২টি মুরগি (চার টুকরো করা), ঘি ১ কাপ, পেঁয়াজ বাটা-১ কাপ, আদা ...

Read More »

কাচ্চি বিরিয়ানি রান্না করুন ঘরে

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : ঈদ মানেই মজার সব খাবার। আর ঈদের আয়োজনে বিরিয়ানি না থাকলে কি চলে! খুব সহজেই ঘরে তৈরি করতে পারেন কাচ্চি বিরিয়ানি। আপনাদের জন্য রইলো ঈদে উৎসবের আয়োজনে এ স্পেশাল রেসিপিটি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী মোসাম্মৎ সেলিনা হোসেন। প্রয়োজনীয় উপকরণ: খাসির মাংস-২ কেজি, বাসমতি চাল-১ কেজি, ঘি-দেড় কাপ, আলু ভাজা-আধা কেজি, পেয়াজ (বেরেস্তার জন্য)-২৫০ গ্রাম, আদা বাটা-২ টেবিল চামচ, ...

Read More »

রসে টুইটুম্বর রসগোল্লা তৈরি করুন ঘরেই

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : মিষ্টি নামটি শুনলে চোখের সামনে ভেসে উঠে সাদা সাদা গোল গোল রসে টুইটুম্বর রসগোল্লা। একটা সময় ছিল যখন মিষ্টি বলতে রসগোল্লাকে বুঝানো হতো। নরম তুলতুলে রসে ভরপুর এই মিষ্টিটি এখন আর দোকান থেকে কিনে খেতে হবে না। আপনি চাইলেই ঘরে তৈরি করে নিতে পারবেন। কীভাবে? দেখে নিন ছোট ভিডিওটি আর জেনে নিন রসগোল্লা তৈরির সম্পূর্ণ প্রণালীটি। ...

Read More »

১০ মিনিটেই তৈরি করুন পুডিং!

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : যদি বলি, মাত্র ১০ মিনিটেই এই পুডিং তৈরি সম্ভব? ডিম ফেটানো, দুধ জ্বাল দেয়া ইত্যাদি পুডিং তৈরির প্রস্তুতির কথা বাদই দিন। কেবল পুডিং রান্না হতেই সময় লাগে ৪০ মিনিট থেকে ১ ঘণ্টা। সঠিক কৌশল জানা থাকলে মাত্র ১০ মিনিটেই তৈরি হবে পারফেক্ট পুডিং। আর হ্যাঁ, আমার এই সিক্রেট রেসিপিতে দুধ ঘন করে জ্বাল দেয়ার ঝামেলাও কিন্তু একদম ...

Read More »

খেতে পারেন দারুন সুস্বাদু মশলাদার চা

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : সকালে ঘুম থেকে উঠেই খেতে পারেন দারুন সুস্বাদু মশলাদার এককাপ চা। এতে আপনার আড়ষ্টতা কেটে যাবে। ঝিম ভাবটা মুহুর্তে দূর হয়ে যাবে। প্রতি সকালের মতো আচ আর দুধ চা কিংবা লেবু চা পান নাইবা করলেন? দিনের শুরুতে একটু ভিন্নতা আনতেই আজকে নিয়ে আসা হলো এক বিশেষ ধরণের মশলাদার চায়ের রেসিপি। এ চা পান করে মূহূর্তের মধ্যেই ...

Read More »

ঘরেই রেস্টুরেন্টের মতো সিচুয়ান নুডুলস!

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : ছোট খাটো ক্ষুধা হোক কিংবা লাঞ্চ/ডিনার, যেকোনো কিছুতে নুডুলসের জুড়ি নেই। রেস্টুরেন্টের নুডুলস সবার পছন্দ। বাড়িতে যতই চেষ্টা করুন না কেনো রেস্টুরেন্টের মতো নুডুলস তৈরি হয় না। আর চিন্তা নেই, রেস্টুরেন্টের মতো নুডুলস রান্না করতে পারবেন আজকের রেসিপি থেকে। রেস্টুরেন্ট স্বাদের পারফেক্ট সিচুয়ান নুডুলসের রেসিপিটা জেনে নিন। এই এক্সক্লুসিভ রেসিপিটি দিয়েছেন –মাকসুদা বেগম। উপকরণসমূহ: ২০০ গ্রাম ...

Read More »

১০ মিনিটে কালোজাম তৈরির রেসিপি

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : মিষ্টির মধ্যে কালোজাম নামের মিষ্টিটি সবারই কমবেশি প্রিয়।  কিন্তু সবসময় কি আর দোকান থেকে কিনে কালোজাম খাওয়া হয়। ঘরেই যদি পুরভরা কালোজাম তৈরি করা যায় তবে কেমন হয় বলুন তো?  আর তা যদি তৈরি করা যায় মাত্র ১০ মিনিটে, তবে? দারুণ তাই না? আসুন তাহলে দেখে নিন ১০ মিনিটে কালোজাম তৈরির রেসিপিটা। রেসিপিটি দিয়েছেন –সাবরিনা রহমান মোনামি। ...

Read More »
Scroll Up