Tag Archives: স্পেশাল

মুরগির মাংসের স্পেশাল কড়াই চিকেন

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : তুলনামূলক অন্যান্য মাংসের চেয়ে সস্তা হওয়ায় বেশিরভাগ মানুষেরই পছন্দের তালিকার শীর্ষে থাকে মুরগির মাংস। অনেক ফ্যামিলিতে তো নিত্যদিন মুরগির মাংসের কোন না কোন রেসিপি থাকে। প্রতিদিন একই রকম রান্না খেতে কারোরই ভালো লাগে না। এই মুরগীর মাংসটাকেই নিত্যদিনের মশলা দিয়ে একটু ভিন্নভাবে রান্না করা গেলে দারুণ হতো, তাই না? সাধারণত রেস্টুরেন্টগুলোতে কড়াই গোশত বা কড়াই চিকেন ...

Read More »

বৈশাখী রান্নায় ২২ পদের স্পেশাল রেসিপি

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : বছর ঘুরে আবার এলো পহেলা বৈশাখ। বর্ষবরণ নিয়ে নানা জনের নানা আয়োজন। তবে রুচি ভেদে পরিকল্পনারও থাকে ভিন্নতা। কেউ কেউ বাঙালির ঐতিহ্যবাহী সাজে নিজেকে রাঙিয়ে ঘুরতে পছন্দ করেন সবার মাঝে। পথে-ঘাঁটে মেলার প্রান্তরে খুঁজে পান বাংলার আবহ। কেউ আবার নিরিবিলি আর মনোরম পরিবেশে সময়টা উপভোগ করতে চান। ইনডোর প্রোগ্রামে কোনো রকম ভিড় ছাড়াই বৈশাখী মেলার একটুকরো ...

Read More »

ঘরে রসমালাই তৈরির স্পেশাল রেসিপি

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : রসমালাইয়ের নাম শুনলে জিভে জল চলে আসে অনেকেরই। চমৎকার স্বাদের এই মিষ্টি আপনি ঘরে বসে খুব সহজেই বানাতে পারেন। তবে আর দেরি কেন! চলুন ঝটপট জেনে নিই ঘরে রসমালাই তৈরির স্পেশাল রেসিপি। মোহাম্মদী নিউজ এজেন্সী (এমএনএ)-এর পাঠক-পাঠিকাদের জন্য রেসিপিটি দিয়েছেন- শাহানা কবির। প্রয়োজনীয় উপকরণ : রসগোল্লার জন্য : দুধ ১ লিটার, সিরকা-৪ টেবিল চামচ, পানি-২ কাপ, ...

Read More »

শাহী মাটন কারির স্পেশাল রেসিপি

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : ছুটির দিনে একটু ভালোমন্দ খাবার তো সকলেই চান, তাই না? ফ্রিজে খাসির মাংস থাকলে রেঁধে ফেলতে পারেন ঝাল ঝাল শাহী মাটন কারি। গতানুগতিক রেসিপির চাইতে ভিন্ন এই মাটন কারিতে অল্প পরিশ্রমেই আসবে দারুণ সুস্বাদ। পোলাও বা গরম নানের সাথে জমবেও দারুণ। চমৎকার রেসিপিটি দিয়েছেন ওয়ারিসা আফসিন নাওমি। আপনি চাইলে গরু বা ভেড়ার মাংস দিয়েও খাবারটি রান্না করতে ...

Read More »

মজাদার ভুড়ি ভুনার স্পেশাল রেসিপি

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : মজাদার ভুড়ি ভুনা এমনই একটি খাবার যা অনেকের খুব পছন্দের আবার অনেকের কাছে মোটেই পছন্দের নয়। যারা পছন্দ করেন তারা ভীষণ ভালোবেসে চেটেপুটে খান, আর যারা খান না তারা এর গন্ধও সহ্য করতে পারে না। আপনি যদি ভুড়ি ভুনা পছন্দকারীদের তালিকায় থেকে থাকেন তবে আজকের রেসিপিটি শুধু আপনার জন্য। রেসিপিটি পাঠিয়েছেন শায়লা আহমেদ। চলুন তবে জেনে ...

Read More »

হায়দ্রাবাদী বিরিয়ানি রান্নার স্পেশাল রেসিপি

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : হায়দ্রাবাদী বিরিয়ানি খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। উৎসবে কিংবা অতিথি আপ্যায়নে বিভিন্ন ধরণের বিরিয়ানি রান্না হয় প্রায় সব বাড়িতেই। আজ শিখে নেবো হায়দ্রাবাদী বিরিয়ানি রান্নার উপায়। রেসিপিটি দিয়েছেন- মোশরেকা সুলতানা মাহিন। প্রয়োজনীয় উপকরণ : বাসমতী চাল ১ কেজি, খাসির মাংস ২ কেজি (লেগ পিস), কাঁচা পেঁপে বাটা ১ চা চামচ, আদা বাটা ২ ...

Read More »

গরুর মাংসের স্পেশাল মজাদার ভুনা

এমএনএ ডেস্ক রিপোর্ট : গরুর মাংস রান্নার আমাদের সম্পূর্ণ ভিন্ন একটি ধাঁচ আছে যা থেকে আমরা সরে আসতে পারি না। ভিন্ন ভাবে উপস্থাপন করতে চাইলেও ঘুরে ফিরে একই ধাঁচের রান্না হয়ে যায়। কিন্তু একটু বুদ্ধি খাটিয়ে ভিন্ন কিছু যোগ করে একই ধাঁচের রান্নায় আনা যায় ভিন্ন স্বাদ। আজকে এমনই একটি ভিন্নধরণের রেসিপি নিয়ে আমাদের আয়োজন। রেসিপিটি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী মোসাম্মৎ সেলিনা হোসেন। ...

Read More »

বেগুন দিয়ে গরুর মাংসের স্পেশাল রেসিপি

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : রসনা বিলাসীদের নিয়ে রন্ধন শিল্পীরা যুগ যুগ ধরে তৈরী করেছেন নানান পদের নানান ধরনের মজাদার সব রেসিপি। বেগুন দিয়ে গুরুর মাংস তেমনি একটি রেসিপি। ভাবছেন গরু আর বেগুনের তরকারি। না জানি কেমন হয়! খুব মজার একটা পদ। রোমানা আহমেদের রেসিপি দেখে রান্না করে খেয়ে দেখুন একবার । উপকরণ : গরুর মাংস ১ কেজি (ছোট করে টুকরা করা)। বেগুন ২৫০ ...

Read More »
Scroll Up