রান্না-বান্না

গরমে তৃষ্ণা মেটাতে কোল্ড চকলেট ড্রিংক

এমএনএ ডেস্ক রিপোর্ট : জ্যৈষ্ঠ মাসের কাঠফাঁটা রোদ্দুর আর ভ্যাপসা তীব্র গরমে সবার কাহিল অবস্থা। তৃষ্ঠায় ছাতি ফেঁটে যাওয়ার দশা। ঠিক এমন সময়ে প্রাণ জুড়াতে পরিবারের সবাইকে তৈরী করে দিতে পারেন কোল্ড চকলেট ড্রিংক। এমএনএ’র পাঠকদের জন্য ঘরে তৈরির উপযোগী কোল্ড চকলেট ড্রিংক-এর রেসিপিটি দিয়েছেন- মোসাম্মৎ সেলিনা হোসেন (শেলী আহমেদ)। প্রয়োজনীয় উপকরণঃ চকলেট সিরাপের জন্য: দুধ আধা কাপ। হেভি/হুইপড ক্রিম ১/৪ কাপ। ...

Read More »

রসনা তৃপ্তিতে পাকা আমের মাজাদার লাচ্ছি

এমএনএ ডেস্ক রিপোর্ট : আম পছন্দ করেন না এমন মানুষ বাংলাদেশে কমই আছেন। তাই রসনা তৃপ্তিতে খাবারের তালিকায় পাকা আমের নাম থাকা খুবই সাধারণ বিষয়। সরাসরি খাওয়া ছাড়াও আম দিয়ে মজার মজার খাবার তৈরি করা যায়, যা দিতে পারে বাড়তি পরিতৃপ্তি। আম আমাদের খাদ্য তালিকায় নানা ভাবে ঠাঁই নিয়ে করে নিয়েছে। এমএনএ’র পাঠকদের জন্য পাকা আমের লাচ্ছির এই স্পেশাল রেসিপিটি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী মোসাম্মৎ সেলিনা হোসেন। ...

Read More »

গরমে ঠান্ডা পরশ মিক্সড ফ্রুট কাস্টার্ড

এমএনএ ডেস্ক রিপোর্ট : হুট করে গরমটা পড়েই গেল। এই সময়টাতে অনেক বেশি জরুরী ঠাণ্ডা ধরণের কিছু খাওয়ার। গরমে ঠান্ডা পরশ মিক্সড ফ্রুট কাস্টার্ড খেতে পারেন। এতে করে শরীর ও মন দুটোই থাকবে বেশ সুস্থ। এই বসন্তের শুরুর গরমে বেশি ভাজাপোড়া মসলা জাতীয় খাবার খেলে শরীরের উপর খারাপ প্রভাব পড়াটাই স্বাভাবিক। তাই একটু ঠাণ্ডা ও স্বাস্থ্যকর খাবারের দিকেই নজর দিন। ...

Read More »

প্রচন্ড গরমে তেষ্টা মেটাতে খেতে পারেন ‘শাহী লাচ্ছি’

এমএনএ ডেস্ক রিপোর্ট : প্রচন্ড গরমে তেষ্টা মেটাতে ‘শাহী লাচ্ছি’র জুড়ি মেলা ভাড়।গরমটা ইদানিং একটু বেশীই পরা শুরু করেছে। সকাল শুরু হতে না হতেই রোদের তীব্রতা বাড়তে শুরু করে। বারোটা বাজার আগেই গরমের কারণে জীবন অতিষ্ঠ প্রায়। ঘরে বা বাইরে কোনো জায়গায় গরমের কারণে শান্তি পাওয়া যায় না। এই সময় সবাই ঠাণ্ডা পানীয় খুঁজে থাকেন। গরমের তীব্রতা কমাতে ঠাণ্ডা পানীয় পানের ...

Read More »

ঝটপট সরিষার তেলে মুরগি ভুনা

এমএনএ ডেস্ক রিপোর্ট : ঘরে যদি সরিষা ও সরিষার তেল থাকে তাহলে স্বাদ বদলাতে খুব সহজেই রেঁধে ফেলতে পারেন ‘ঝটপট সরিষার তেলে মুরগি ভুনা’। রেসিপিটি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী মোসাম্মৎ সেলিনা হোসেন। সকলেই খাবার টেবিলে একটু ভিন্ন স্বাদ খোঁজেন। বিশেষ করে এই গরমে যখন মুখে কোনো খাবারই তেমন ভালো লাগে না তখন একটু ভিন্ন স্বাদের খাবার খেলেই খাবারে তৃপ্তি আসে। কিন্তু কি দিয়ে ভিন্ন স্বাদের ...

Read More »

বাসায় তৈরি করুন মজাদার চকলেট কেক

এমএনএ ডেস্ক রিপোর্ট : বাসায় মেহমান আসবে, এদিকে খাওয়ানোর কিছু নেই। না, দৌড়ে দোকানে যেতে হবে না। হাতের কাছে মজুদ কয়েকটি জিনিস দিয়ে মাত্র ১০ মিনিটেই আপনি তৈরি করে ফেলতে পারবেন দারুণ সুস্বাদু চকলেট কেক, তাও চকলেট টপিং সহ! হ্যাঁ, শুনতে ম্যাজিকের মত শোনালেও এটা আসলে সম্ভব বিনা কষ্টেই। একদম নরম, মোলায়েম আর চকলেটি হবে আপনার এই ১০ মিনিট চকলেট কেক! ...

Read More »

ক্যারামেল কাস্টার্ড পুডিংয়ের পারফেক্ট রেসিপি

মোহাম্মদী নিউজ এজেন্সী (এমএনএ) ডেস্ক : বিকেলের নাস্তার সময় তো হয়ে এসেছে, কি তৈরি করা যায় ভেবেছেন কি? একটু স্বাস্থ্যকর এবং সেই সাথে সুস্বাদু কি তৈরি করতে চাইলে হাতে একটু সময় বের করে নিন। শিখে নিন খুব সুস্বাদু ‘ক্যারামেল কাস্টার্ড পুডিং’ তৈরির রেসিপিটি। ভাবছেন ঝামেলা হবে? একেবারেই ঝামেলাবিহীন পারফেক্ট রেসিপিটিই শিখিয়ে দিচ্ছি আজকে। চলুন তাহলে জেনে নেয়া যাক কীভাবে তৈরি করবেন ...

Read More »

ঝটপট রাঁধুন সরিষার তেলে ভুনা মুরগি

মোহাম্মদী নিউজ এজেন্সী (এমএনএ) ডেস্ক : সকলেই খাবার টেবিলে একটু ভিন্ন স্বাদ খোঁজেন। বিশেষ করে এই গরমে যখন মুখে কোনো খাবারই তেমন ভালো লাগে না তখন একটু ভিন্ন স্বাদের খাবার খেলেই খাবারে তৃপ্তি আসে। কিন্তু কি দিয়ে ভিন্ন স্বাদের খাবার তৈরি করবেন? খুব সাধারণ ও চেনা মুরগির মাংস দিয়েই ঝটপট রেঁধে ফেলা যায় একেবারে ভিন্ন স্বাদের একটি খাবার। খুব বেশি কিছুর প্রয়োজন ...

Read More »

বিকেলের নাস্তায় ‘ভেজিটেবিল চিকেন ললিপপ’

মোহাম্মদী নিউজ এজেন্সী (এমএনএ) ডেস্ক : চিকেন ললিপপের সাথে কমবেশি সকলেই বেশ পরিচিত। খেতে সুস্বাদু বলে অনেকেই বিকেলের নাস্তায় টেবিলে চিকেন ললিপপ রাখেন। কিন্তু এই চিকেনের সাথে যদি সবজি মেশানো হয় তাহলে যুগলবন্দী কেমন হয় বলুন তো? চিকেন ললিপপের চাইতেও সহজে তৈরি করে নিতে পারেন এই ভেজিটেবল চিকেন ললিপপ। চলুন শিখে নেয়া যাক খুব সহজ রেসিপিটি। প্রয়োজনীয় উপকরণঃ ১ কাপ মুরগীর মাংস ...

Read More »

বিকেলের নাস্তায় ডিমের পাকোড়া

এমএনএ ডেস্ক রিপোর্ট : বিকেলের নাস্তায় মজাদার কিছু হলে মন্দ হয় না। এজন্য প্রতিটি দিনই গৃহিণীদের বেশ ঝামেলাই পোহাতে হয়। পরিবারের সকলের সামনে নাস্তা হিসেবে কী দেয়া যায় তা নিয়েই অনেক চিন্তায় পড়ে যান সকলে। স্বাদ ও স্বাস্থ্য দুইয়ের মিশ্রন খুঁজতে খুঁজতেই সময় পার হয়ে যায়। নিত্য নতুন রেসিপি পাওয়াটাও দুষ্কর। কিন্তু আপনার হাতের কাছেই রয়েছে এই সমস্যার সমাধান। মাত্র ১০ ...

Read More »
Scroll Up