রান্না-বান্না

তৈরি করুন রসে ভেজানো গোলাপ পিঠা

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : পিঠাপ্রেমী হিসেবে বাঙালির সুনাম অতি পুরনো। পিঠা তৈরি এবং খেতে দুটোতেই পছন্দ রয়েছে ব্যক্তি বিশেষে। বাঙালির চির ঐতিহ্য পিঠাপুলি হয়ে থাকে নানারকম, তাতে আবার নানারকম নকশাও থাকে। খাবার হিসেবে যে পিঠাটি পরিবেশন করা হলো, সেটি যদি আস্ত গোলাপ হয়ে ফুটে থাকে, দেখতে কিন্তু বেশ লাগবে। চলুন জেনে নেই রসে ভেজানো গোলাপ পিঠা তৈরির রেসিপি। রেসিপিটি দিয়েছেন ...

Read More »

মজাদার সুস্বাদু জিলাপি ঘরেই তৈরি করুন

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : জিলাপি এমন একটি খাবার যা প্রতিদিনের নাস্তায় থাকলেও কারো অপছন্দ হওয়ার কথা নয়। তাই প্রতিদিনের নাস্তায় মজাদার সুস্বাদু জিলাপি রাখতে পারেন। সব সময় হয়তো কিনেই আনা হয়। এবার না হয় ঘরেই তৈরি করুন। আপনাদের জন্য খুব সহজে তৈরি করা যায় এমন একটি জিলাপির রেসিপি। রেসিপিটি দিয়েছেন-রন্ধনশিল্পী মোসাম্মৎ সেলিনা হোসেন। দেশের আনাচে-কানাচে সর্বত্র জিলাপি পাওয়া যায়। সাধারণ মানুষের সকালে কিংবা বিকেলের ...

Read More »

ছুটির দিনে প্রিয়জনদের জন্য শাহী খিচুড়ি

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : খিচুড়ি খেতে ভালোবাসেন সবাই। সেই খিচুড়িকেই আরেকটু স্পেশাল করে রান্না করলে কেমন হয়! শাহী খিচুড়ি রাঁধতে হলে আপনাকে খুব একটা ঝামেলা করতে হবে না। শুধু মশলার পদ একটু বাড়াতে হবে। ছুটির দিনে প্রিয়জনদের জন্য রান্না করতে পারেন শাহী খিচুড়ি । আসুন জেনে কীভাবে রান্না করবেন শাহি খিচুড়ি। রেসিপিটি দিয়েছেন – মোসাম্মৎ সেলিনা হোসেন। প্রয়োজনীয় উপকরণ : ...

Read More »

বনেদী স্বাদের ঢাকাইয়া তেহারি রেসিপি

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : বনেদী স্বাদের ঢাকাইয়া তেহারি কখনো খেয়েছেন? না খেয়ে থাকলে যারা তেহারি খেতে পছন্দ করেন তারা এটি ঘরে তৈরি করে খেতে পারেন। পুরো ঢাকা তো বটেই, বরং পুরো দেশেই সমাদৃত ‘ঢাকাইয়া’ রান্না। পুরান ঢাকার বনেদী রেসিপিতে তৈরি খাবারগুলোর মাঝে এখনো আছে সেই সাবেকী স্বাদ। এই স্বাদের টানে অনেকেই পুরান ঢাকা এলাকায় খেতে যান বছরের বিভিন্ন সময়ে। কিন্তু ...

Read More »

শাহী মাটন কারির স্পেশাল রেসিপি

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : ছুটির দিনে একটু ভালোমন্দ খাবার তো সকলেই চান, তাই না? ফ্রিজে খাসির মাংস থাকলে রেঁধে ফেলতে পারেন ঝাল ঝাল শাহী মাটন কারি। গতানুগতিক রেসিপির চাইতে ভিন্ন এই মাটন কারিতে অল্প পরিশ্রমেই আসবে দারুণ সুস্বাদ। পোলাও বা গরম নানের সাথে জমবেও দারুণ। চমৎকার রেসিপিটি দিয়েছেন ওয়ারিসা আফসিন নাওমি। আপনি চাইলে গরু বা ভেড়ার মাংস দিয়েও খাবারটি রান্না করতে ...

Read More »

রাঁধুনিদের রান্না-বান্নায় চটজলদি সমাধান!

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : রান্না করতে ভালোবাসেন এমন নারীর অভাব নেই। অনেকেই শখের বসে রান্না করেন, আবার অনেকেই রান্না করতে হবে দেখে করেন। কিন্তু যে কারণেই রান্না করে থাকুন না কেন, রান্না আসলে একটি বিচিত্র শিল্প। তাই সকল প্রকারের রাঁধুনিদের জন্য দেয়া হল রান্না সহজ উপায়ে করার কিছু চটজলদি সমাধান। কারণ একেক রান্নায় লুকিয়ে থাকে একেক রকমের স্বাদ যা আমাদের ...

Read More »

মজাদার টক-ঝাল ফুচকা হোক বাড়িতেই

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : বাঙালি নারী মাত্রই যে খাবারটি পছন্দের তালিকায় রাখেন সেটি হলো মজাদার টক-ঝাল ফুচকা। কিন্তু লোভনীয় এই খাবারটি আপনি বাড়িতেই ঝটপট কীভাবে তৈরি করবেন সেই গোপন রেসিপি আজ আমরা আপনাকে জানাচ্ছি। আসুন তাহলে জেনে নেই মজাদার টাক-ঝাল ফুচকা বানানোর সহজ রেসিপিটি। রেসিপিটি জানিয়েছেন রন্ধনশিল্পী  তানিয়া তাবাসসুম উর্মি। ফুচকার পুর তৈরির উপকরণ : ডাবলি ডাল-১ কাপ আলু সেদ্ধ-১/৩ কাপ ...

Read More »

মজাদার ভুড়ি ভুনার স্পেশাল রেসিপি

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : মজাদার ভুড়ি ভুনা এমনই একটি খাবার যা অনেকের খুব পছন্দের আবার অনেকের কাছে মোটেই পছন্দের নয়। যারা পছন্দ করেন তারা ভীষণ ভালোবেসে চেটেপুটে খান, আর যারা খান না তারা এর গন্ধও সহ্য করতে পারে না। আপনি যদি ভুড়ি ভুনা পছন্দকারীদের তালিকায় থেকে থাকেন তবে আজকের রেসিপিটি শুধু আপনার জন্য। রেসিপিটি পাঠিয়েছেন শায়লা আহমেদ। চলুন তবে জেনে ...

Read More »

দ্রুত ওজন কমাতে সকালের নাশতায় ডিম

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : সকালের নাশতায় ডিম খেলে যে দ্রুত ওজন কমে, এই কথা এখন সর্বজনবিদিত। কেবল যে ফিটনেস এক্সপার্টরা এমন বলেন, সেটা নয়। বিজ্ঞানীরা রীতিমত গবেষণা করে প্রমাণ করেছেন যে, প্রতিদিন সকালের নাশতায় সবজি বা ফলের সাথে একটি ডিম সম্পূর্ণ আহারের পুষ্টি দেয় শরীরকে। মেটাবলিজম বাড়াতেও সহায়ক। সকালে একটি ডিম অনেকটা সময় পেট ভরা থাকার অনুভূতি যোগায়। ফলে সারাদিনের ...

Read More »

তৈরি করুন ইয়াম্মি স্বাদের চিকেন পেটিস

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : যতই নতুন খাবার যোগ হোক না কেনো চিকেন পেটিসের স্বাদ কিন্তু অন্য কিছু পাওয়া সম্ভব নয়। যদি সঠিক নিয়মে তৈরি করতে পারেন তাহলে আপনার হাতের তৈরি চিকেন পেটিস ছেলে মেয়েদের নিয়ে যাবে আপনার শৈশবে। আসুন তাহলে জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন ইয়াম্মি স্বাদের চিকেন পেটিস। যদিও ফাস্টফুডের বহু পুরনো লিস্ট করতে বললে যে খাবারগুলোর নাম আমাদের ...

Read More »
Scroll Up