Tag Archives: গরুর

গরুর মাংসের চাপ আর পরোটা

এমএনএ ফিচার ডেস্ক  : রাতে বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডা দিতে দিতে যখন ক্ষুধা লেগেছে অনেকদিনই হয়তো ছুটে গেছেন পুরান ঢাকার খাবারের দোকানগুলোতে। প্রায়ই অনেকের মুখে এই গল্প শুনি। এখনও সেই আড্ডায় গরুর মাংসের চাপ আর পরোটা ভীষণ মিস করেন সবাই। সব সময় তো পুরান ঢাকায় গিয়ে সেই মজার খাবার খাওয়া সম্ভব হয় না,  কিন্তু মাঝে মাঝে ঘরেই তো তৈরি করা যায়। কোরবানির ...

Read More »

আলু দিয়ে মজাদার গরুর মাংস

এমএনএ ডেস্ক রিপোর্ট : নানী বা দাদীর কাছ থেকে রান্না শেখার সৌভাগ্য সবার হয় না। আগের দিনে নানী-দাদীরা খুব সহজে মজাদার সব রান্না করতেন। সেরকমই একটি রান্নার রেসিপি দিয়েছেন রন্ধন শিল্পি নুপুর জাভেদ। যা তার নানীর কাছ থেকে পাওয়া। প্রিয় পাঠক-পাঠিকা একবার রেঁধে দেখতে পারেন নানী-দাদীর আমলের রেসিপিটি কতটা মজাদার! উপকরণ : বড় টুকরা করা গরুর মাংস ১ কেজি। পেঁয়াজ মোটাকুচি ...

Read More »

সরিষার তেলে ঝাল গরুর মাংস

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : গরুর মাংস সকলেরই প্রিয় খাবার। যাদের গরুর মাংসে সমস্যা রয়েছে তারাও গরুর মাংস দেখলে খাওয়ার লোভ সামলাতে পারেন না। আমাদের বাঙালিয়ানা স্বাদের গরুর মাংসের তুলনা অন্য কোনোভাবেই পাওয়া সম্ভব নয়। চলুন তবে আজকে শিখে নেয়া যাক এমনই একটি পদ ‘সরিষার তেলে ঝাল মাংস’। উপকরণঃ – ১ কেজি গরুর মাংস – ৪/৫ টি বড় পেঁয়াজ (মোটা করে কাটা) ...

Read More »

গরুর মাংসের স্পেশাল মজাদার ভুনা

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : গরুর মাংস রান্নার আমাদের সম্পূর্ণ ভিন্ন একটি ধাঁচ আছে যা থেকে আমরা সরে আসতে পারি না। ভিন্ন ভাবে উপস্থাপন করতে চাইলেও ঘুরে ফিরে একই ধাঁচের রান্না হয়ে যায়। কিন্তু একটু বুদ্ধি খাটিয়ে ভিন্ন কিছু যোগ করে একই ধাঁচের রান্নায় আনা যায় ভিন্ন স্বাদ। আজকে এমনই একটি ভিন্নধরণের রেসিপি নিয়ে আমাদের আয়োজন। রেসিপিটি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী মোসাম্মৎ সেলিনা হোসেন। ...

Read More »

তৈরি করুন গরুর মাংসের কালো ভুনা

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : যে কোন উৎসবে কিংবা বাসা বাড়িতে তৈরি করতে পারেন গরুর মাংসের কালো ভুনা। ভোজন রসিক সকল মানুষের কাছে এ উপাদেয় খাবারটি অত্যন্ত পছন্দের। একবার খেলে যা বারবার খেতে ইচ্ছে করে। এমন সুস্বাদু খাবারের রেসিপিটি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী তাবাস্সুম রহমান ইভা। প্রয়োজনীয় উপকরণ : গরুর মাংস ১ কেজি, সর্ষের তেল ১/৮ কাপ (মাংসে চর্বি থাকলে তেল কম করে ...

Read More »

রমজানে গরুর মাংসের কেজি ৪৭৫ টাকা

এমএনএ অর্থনীতি রিপোর্ট : আগামী রমজানে রাজধানী ঢাকার মাংস বিক্রেতাদের জন্য নতুন দাম নির্ধারণ করে দিয়েছে সিটি কর্পোরেশন। নতুন দর অনুযায়ী প্রতি কেজি দেশি গরুর মাংসের দাম ঠিক হয়েছে ৪৭৫ টাকা। এ ছাড়া ভারতীয় গরুর মাংস প্রতি কেজি ৪৪০ টাকা, মহিষের মাংস ৪৪০ টাকা, খাসির মাংস ৭২৫ টাকা এবং ভেড়া ও ছাগলের মাংস ৬২০ টাকা নির্ধারণ করা হয়েছে। আজ মঙ্গলবার ...

Read More »

গরুর মাংস ৫০০, চিনির কেজি ৮০ টাকা

এমএনএ  অর্থনীতি রিপোর্ট : গরুর মাংসের দাম সিটি করপোরেশন থেকে প্রতি কেজি নির্ধারণ করা হয়েছিল ৪২০ টাকা। কিন্তু ঈদ উপলক্ষে সেই দাম মানা হচ্ছে না কোথাও কোথাও। আজ বুধবার প্রতি কেজি গরুর মাংস বিক্রি হচ্ছে ৪৫০ টাকা থেকে ৫০০ টাকায়। শুধু গরুর মাংসই নয় সব ধরনের মাংসই অতিরিক্ত দামে বিক্রি করছে ব্যবসায়ীরা। সেই সঙ্গে বাজারে প্রতি কেজি চিনি বিক্রি হচ্ছে ...

Read More »

বেগুন দিয়ে গরুর মাংসের স্পেশাল রেসিপি

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : রসনা বিলাসীদের নিয়ে রন্ধন শিল্পীরা যুগ যুগ ধরে তৈরী করেছেন নানান পদের নানান ধরনের মজাদার সব রেসিপি। বেগুন দিয়ে গুরুর মাংস তেমনি একটি রেসিপি। ভাবছেন গরু আর বেগুনের তরকারি। না জানি কেমন হয়! খুব মজার একটা পদ। রোমানা আহমেদের রেসিপি দেখে রান্না করে খেয়ে দেখুন একবার । উপকরণ : গরুর মাংস ১ কেজি (ছোট করে টুকরা করা)। বেগুন ২৫০ ...

Read More »
Scroll Up