Tag Archives: মাসের

গরুর মাংসের চাপ আর পরোটা

এমএনএ ফিচার ডেস্ক  : রাতে বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডা দিতে দিতে যখন ক্ষুধা লেগেছে অনেকদিনই হয়তো ছুটে গেছেন পুরান ঢাকার খাবারের দোকানগুলোতে। প্রায়ই অনেকের মুখে এই গল্প শুনি। এখনও সেই আড্ডায় গরুর মাংসের চাপ আর পরোটা ভীষণ মিস করেন সবাই। সব সময় তো পুরান ঢাকায় গিয়ে সেই মজার খাবার খাওয়া সম্ভব হয় না,  কিন্তু মাঝে মাঝে ঘরেই তো তৈরি করা যায়। কোরবানির ...

Read More »

গরুর মাংসের স্পেশাল মজাদার ভুনা

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : গরুর মাংস রান্নার আমাদের সম্পূর্ণ ভিন্ন একটি ধাঁচ আছে যা থেকে আমরা সরে আসতে পারি না। ভিন্ন ভাবে উপস্থাপন করতে চাইলেও ঘুরে ফিরে একই ধাঁচের রান্না হয়ে যায়। কিন্তু একটু বুদ্ধি খাটিয়ে ভিন্ন কিছু যোগ করে একই ধাঁচের রান্নায় আনা যায় ভিন্ন স্বাদ। আজকে এমনই একটি ভিন্নধরণের রেসিপি নিয়ে আমাদের আয়োজন। রেসিপিটি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী মোসাম্মৎ সেলিনা হোসেন। ...

Read More »

ঘরেই তৈরী করুন মাংসের ঝাল পিঠা

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : পিঠা নাম শুনলেই মিষ্টি জাতীয় পিঠার কথা সবার প্রথমে মাথায় আসে। কিন্তু সব পিঠা তো মিষ্টি হয় না। আমাদের বাঙালিদের ঝুলিতে এমন কিছু অসাধারণ ঝাল পিঠা রয়েছে যার স্বাদ একবার খেলে অনেকটা দিন মুখে লেগে থাকে। আজকে এমনই একটি অসাধারণ স্বাদের পিঠা নিয়ে আমাদের আয়োজন। বিকেলের নাস্তা অতিথি আপ্যায়নে এই পিঠার জুড়ি নেই। আজকে শিখে নিন খুব ...

Read More »

জিলহজ মাসের প্রথম ১০ দিনের ফজিলতময় আমল

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : আরবি (হিজরি) বছরের শেষ মাস জিলহজ। কুরআনে বর্ণিত হারাম মাসসমূহের একটি। এ মাসে অনুষ্ঠিত হয় পবিত্র হজ। এ মাসের ফজিলত বর্ণনায় নাজিল হয়েছে কুরআনের আয়াত। এ মাসের ইবাদত-বন্দেগি করতে বিশেষ তাগিদ দিয়েছেন স্বয়ং বিশ্বনবি সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম। জিলহজ মাসের প্রথম ১০ দিন এমন ইবাদত রয়েছে যা পালন করা মোস্তাহাব। এ দিনগুলোতে নামাজ, রোজা, দান-সাদকাসহ বিভিন্ন ইবাদত ...

Read More »

মুরগির মাংসের স্পেশাল কড়াই চিকেন

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : তুলনামূলক অন্যান্য মাংসের চেয়ে সস্তা হওয়ায় বেশিরভাগ মানুষেরই পছন্দের তালিকার শীর্ষে থাকে মুরগির মাংস। অনেক ফ্যামিলিতে তো নিত্যদিন মুরগির মাংসের কোন না কোন রেসিপি থাকে। প্রতিদিন একই রকম রান্না খেতে কারোরই ভালো লাগে না। এই মুরগীর মাংসটাকেই নিত্যদিনের মশলা দিয়ে একটু ভিন্নভাবে রান্না করা গেলে দারুণ হতো, তাই না? সাধারণত রেস্টুরেন্টগুলোতে কড়াই গোশত বা কড়াই চিকেন ...

Read More »

হাঁসের মাংসের মালাইকারি বাসায় যেভাবে রাঁধবেন

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : হাঁসের মাংসের মালাইকারি খুবই জনপ্রিয় একটি পদ। গরম গরম আটার রুটি কিংবা পোলাওয়ের সঙ্গে হাঁসের মাংস থাকলে জমে বেশ। তবে তার আগে হাঁসের মাংস রাঁধার রেসিপি জানা অনেক দরকার। আর এই রেসিপি যেহেতু নতুন সেহেতু তো এই রেসিপি অবশ্যই দরকার। অতুলনীয় স্বাদের রেসিপি হাঁসের মালাইকারি। যারা একবার খেয়েছেন এটি তারা বারবার খেতে চান। বিশেষ করে রসনা বিলাসীদের ...

Read More »

বেড়েছে মাছের দাম, অপরিবর্তিত মাংসের দাম

এমএনএ অর্থনীতি রিপোর্ট : সপ্তাহ ব্যবধানে বেড়েছে মাছের দাম, অপরিবর্তিত রয়েছে মাংসের দাম। রাজধানীর বাজারে পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ বিক্রি হচ্ছে বাড়তি দামেই। সেইসাথে প্রতিটি সবজির দরই বেড়েছে ১০ থেকে ৩০ টাকা পর্যন্ত। আর ভরা মৌসুমেও বাজারে ইলিশের সরবরাহ কম বলছেন বিক্রেতারা। সাতদিনের ব্যবধানে দাম বেড়েছে প্রতি হালিতে ২শ’ থেকে ৪শ’ টাকা পর্যন্ত। বেড়েছে অন্যান্য মাছের দামও। তবে অপরিবর্তিত আছে খাসি, ...

Read More »

অশেষ ফজিলতপূর্ণ শাওয়াল মাসের ছয় রোজা

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : অশেষ ফজিলতপূর্ণ শাওয়াল মাসের ছয় রোজা  সম্পর্কে হজরত আবু আইয়ুব আনসারি রাযিয়াল্লাহু আনহু থেকে বর্ণিত হজরত রাসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম বলেছেন, ‘যে রমজানের রোজা এবং শাওয়ালের ছয়টি রোজা রাখল সে যেন সারা বছরই রোজা রাখল (পুরস্কারের দিক থেকে)।’ –সহিহ মুসলিম উপরোক্ত হাদিস প্রসঙ্গে আন নাসাঈ তার ‘সুবুল উস সালাম’ গ্রন্থে বলেছেন, যদি রমজানের ৩০টি রোজার সঙ্গে শাওয়ালের ছয়টি রোজা ...

Read More »

রমজানে গরুর মাংসের কেজি ৪৭৫ টাকা

এমএনএ অর্থনীতি রিপোর্ট : আগামী রমজানে রাজধানী ঢাকার মাংস বিক্রেতাদের জন্য নতুন দাম নির্ধারণ করে দিয়েছে সিটি কর্পোরেশন। নতুন দর অনুযায়ী প্রতি কেজি দেশি গরুর মাংসের দাম ঠিক হয়েছে ৪৭৫ টাকা। এ ছাড়া ভারতীয় গরুর মাংস প্রতি কেজি ৪৪০ টাকা, মহিষের মাংস ৪৪০ টাকা, খাসির মাংস ৭২৫ টাকা এবং ভেড়া ও ছাগলের মাংস ৬২০ টাকা নির্ধারণ করা হয়েছে। আজ মঙ্গলবার ...

Read More »

শাবান মাসের ইবাদত ও মাহে রমজানের প্রস্তুতি

এমএনএ ফিচার ডেস্ক : আরবি চান্দ্রমাসের মধ্যে শাবান মাস হলো বিশেষ ফজিলতপূর্ণ। এ মাসে রয়েছে লাইলাতুল বরাতের মতো অত্যন্ত বরকতময় রজনী, যাকে বলা হয় মাহে রমজানের আগমনী বার্তা। শাবান মাস মূলত পবিত্র মাহে রমজানের প্রস্তুতির মাস। প্রতিবারের মতো শাবান মাস মুসলমানদের কাছে রহমত, মাগফিরাত ও নাজাতের মহিমান্বিত রমজান মাসের সওগাত নিয়ে আসে। রাসুলুল্লাহ (সা.) শাবান মাসে অন্যান্য মাসের তুলনায় বেশি ...

Read More »
Scroll Up